Quand des légumes commencent à traîner depuis trop longtemps chez vous, le moyen le plus simple et le plus rapide de les utiliser est de faire une soupe. C’est ce que j’ai eu envie de faire alors que j’ai trouvé un poivron qui s’ennuyait chez moi et puisque j’avais très envie de tomates et d’oignons, je me suis dit pourquoi pas ?
Cette recette est ultra simple, il vous faudra juste un peu de patience mais ça en vaut la peine, croyez-moi !
Pour les ingrédients, vous aurez donc besoin de :
– Trois tomates
– Un poivron
– Un oignon
– Du basilic
– De l’huile d’olive
Coupez tous vos ingrédients en morceaux grossiers, ce n’est pas très important quant à savoir si ils sont gros ou non, le tout est de tout couper pour ensuite les mettre dans un plat qui passe au four. Versez un généreux filet d’huile d’olive par dessus, ajoutez du basilic (personnellement j’aime en mettre « beaucoup », ça donne un vrai bon goût et apporte quelque chose de différent à la recette et la rend un peu plus savoureuse).
Enfournez votre plat pendant une trentaine de minutes à 200°C. Le tout n’est pas de cuire vos ingrédients mais de leur faire dégager le plus d’arômes possible. Une fois que c’est fait, versez tout simplement votre préparation dans un blender, ajoutez un bon verre de bouillon (type Kub Or) pour diluer un peu le tout et apporter encore un peu plus de saveur et mixez le tout.
Ajoutez du basilic frais une fois votre soupe servie dans un bol, et voilà, vous n’avez plus qu’à déguster, votre souplette est prête (pour faire un clin d’oeil à Maëlle) ! Vous pouvez également la déguster froide à la manière d’un gaspacho, c’est tout aussi bon et parfait lorsque vous avez envie d’un peu de fraîcheur !
Yum-Yum! C’est pas encore l’heure de manger mais ça me donne déjà envie <3
Reste plus qu’à me trouver un blender =D
Simple, et efficace ! Merci pour cette recette , je testerai a l’occasion.
Bisous, Nolwenn
Mais quelle belle recette!!!!! Je prends tout en note, je crois que je sais quels légumes je vais acheter au marché demain :). Merci!
Emilie
Je trouve cette recette très chouette, merci de nous la faire partager, je pense que je vais la tester très vite (surement ce soir). Bisous
Léa
http://addictlea.blogspot.fr/
Miam, ça donne très envie !
Oh oui en gaspacho! C’est une super idée :)
Merci
elle donne terriblement envie
Une souplette! Ma mère dit toujours ça ahah x) Elle a l’air bien bonne en tout cas, il me faut vraiment un blender, ca me manque trop!
Je suis tellement ravie d’avoir un blender, ça sert pour tout c’est parfait !
Bonjour
Je viens de découvrir ton blog, un peu par hasard, et je voulais simplement te dire que j’aime beaucoup ton univers et le ton de ton blog !
Voilà, je tenais simplement à t’encourager, bonne continuation, je reviendrai bientôt ;)
Pauline
Merci beaucoup ! :)) Au plaisir de te revoir par ici alors ;)
Super ta recette, la soupe a l’air très fraiche et légère, à refaire ce week-end ça !
Bisous
elle donne bien envie cette soupe =)
Ca donne trop envie.
Bisous
Mary
http://a-mylifestyle.blogspot.fr
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Une bonne petite soupe, juste parfaite :) <3
Bisous !
Sofia,
http://nuagedemoutons.blogspot.fr/
Simple, mais ça a l’air tellement bon !
Ohhh que oui ! :)
Miam-miam un grand merci pour cette recette, je la testerai elle me donne vraiment envie :)
Belle soirée
Cordialement
Floralie
Avec plaisir ! Reviens me dire si tu l’as aimée :)
Ce sont à peu près mes ingrédients préférés, alors je ne peux que aimer !
C’est les meilleurs ingrédients au monde ! (comment ça je suis excessive ? :D)
Tiens tiens il me reste des tomates, des oignons… Je crois que je vais tester ça dans la semaine ;)
J’attends ton avis ;)
Ton poivron s’ennuyait peut-être mais il me semblait en pleine forme :)
Tiens, je ne passe pas par le fou avant de réaliser ma soupe, c’est une bonne idée. Et en cocotte, cela doit être encore meilleur !
Je note la recette pour cet été.
Il commençait à être un peu bosselé, mais parfait pour être dégusté ! :) En cocotte ça doit être parfait oui, mais plus long à mijoter je suppose. J’ai hâte de la réessayer pour cet été.
Rien ne vaut la soupe maison, la tienne donne trop envie j’aime tout ce qu’elle contient ! Vivement la saison des tomates pour faire plein de salades, tartines, gaspacho etc :)
Ohhh que oui ! Je n’avais pas de blender jusqu’à maintenant alors j’ai hâte à cet été pour faire mon propre gaspacho :)
Merci pour cette jolie recette, qui à l’air très facile.
Je vais l’essayer ! :)
Cette recette à l’air délicieuse !