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Tout le monde est au courant maintenant, l’été a été rangé au placard pour faire place à l’automne. Et pourtant, ce n’est pas pour autant que l’on doit arrêter de se faire plaisir en ne mangeant plus ni fruits ni légumes. Aujourd’hui je viens vous parler d’une marque que j’ai pu découvrir le mois dernier, j’aurai du vous en parler bien plus tôt mais je n’en ai pas eu la possibilité. Puisque mieux vaut tard que jamais, me voilà aujourd’hui avec 4 produits qui je pense vont vous plaire puisqu’en tout cas ce qui est sûr c’est que je les ai beaucoup aimés.

Ces produits sont de chez Vitabio qui est une marque qui a pour but de proposer des recettes qui préservent au maximum les goûts de chaque produit utilisé et qui favorise également le commerce équitable pour l’achat de certaines denrées et l’agriculture biologique. Une marque pleine de promesses qui cherche à allier bons produits et plaisir gustatif en cherchant à développer des recettes originales et riches.

Ce que j’ai reçu a été appelé « kit de la BSR » pour Blogueuse Summer Résistante et au menu, un smoothie, un jus de tomate, de la confiture et de la compote. Des choses simples à manger, pleines de goût et surtout avec des qualités nutritionnelles fortes.

• Smoothie épicés : Poire Orange Gingembre

On sent un smoothie avec une pointe d’amertume, l’orange semble être une orange amère, la poire adoucit le jus et le gingembre amène un petit côté épicé assez agréable, ce n’est cependant pas mon produit préféré, étant plus friande de jus acidulés plutôt qu’amères.

• Tomate de Marmande : Pur Jus Bio

Étant une grande fan de jus de tomate (c’était l’un de mes jus préférés dans les café quand j’étais toute petite), je ne pouvais qu’apprécier celui-ci qui peut à la fois être bu comme un jus normal ou bien être utilisé pour agrémenter vos sauces (c’est en tout cas de ces deux façons que je m’en sers).

• Pêche : Délice de fruits Bio

Pour un petit déjeuner (ou un goûter pour les plus gourmands), une bonne confiture fait toujours plaisir. Celle-ci est délicieuse et avoir de la pêche en pot est toujours agréable.

• Grenade Cassis : Dessert de Fruits

Je ne saurai pas trop décrire ce dessert, c’est une sorte de compote plus fluide avec du cassis à l’intérieur qui a un goût acidulé, je l’ai beaucoup aimé et en amatrice de compotes, elle m’a donné envie d’en manger des plus variées (et d’en faire moi-même surtout !).

En bref, 4 produits que j’ai apprécié et qui m’ont permis de découvrir des saveurs que je connaissais moins comme pour le jus et l’association du gingembre aux fruits ou bien la compote grenade-cassis qui était très agréable à manger. Je me tourne assez rarement vers le bio, voire jamais, pour une question de budget évidemment. On peut trouver des produits peu chers mais cela reste un coût différent et lorsque l’on est étudiant et que l’on vit en ville, il est plus difficile de se déplacer chez des petits producteurs pour avoir accès à des bons produits un peu moins chers qu’en grande surface. Cette marque reste une bonne découverte et je prêterai plus attentions aux rayons bio désormais (j’ai de toute façon toujours apprécies les sauces tomates qui sont nettement plus goûteuses).

 

Aujourd’hui, j’ai eu envie de vous présenter une recette très simple (vous savez que c’est ce que je préfère) mais surtout délicieuse et rapide à réaliser. Pour faire la transition entre l’été et l’automne, quoi de mieux qu’une salade fraîche pour garder le moral ? J’aime beaucoup les mélanges sucré-salé et si vous aussi, alors cette salade vous plaira forcément.

– Deux doses de Cavatelli (selon votre appétit, à vous de voir le grammage)

– Un pomelo

– Une petite dizaine de tomates cerises

– Des crevettes roses décortiquées cuites

Faites d’abord bouillir votre volume d’eau puis salez le au gros sel. Plongez vos pâtes et laissez les cuire pendant environ 9 minutes (les Cavatelli mettent un peu plus de temps que des pâtes habituelles telles que des Farfalles).

Pendant ce temps, coupez en deux votre pomelo et retirez en la chair tout en l’éminçant en petits bouts, la chair est tendre, ne vous préoccupez pas d’avoir des jolis morceaux. Récupérez un peu de jus et versez le dans le saladier qui vous servira à faire votre salade. Coupez en lamelles vos tomates cerises, ajoutez les au pomelo puis mélangez la préparation avec les crevettes roses.

Une fois les pâtes cuites, essorez-les puis passez-les sous de l’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient refroidies. Versez-les dans votre saladier, ajoutez y un filet d’huile d’olive, un peu de sel ainsi que des herbes de provence.

Vous n’avez plus qu’à servir votre salade et la déguster.

Bon appétit !

Il existe ce genre de recettes qui ont un écho très réconfortant, celles que l’on fait le dimanche pour terminer le week end ou bien une veille pour préparer un futur petit déjeuner. Ces recettes là sont parfois un peu longues et demandent donc assez de temps tant pour leur préparation que pour leur cuisson. Mais bien souvent elles sont également très gourmandes et font toujours plaisir. Aujourd’hui je viens vous en présenter une relativement simple mais que j’affectionne tout particulièrement et qui plaira forcément au plus grand nombre.

Cette recette, c’est celles des briochettes aux pépites de chocolat, pour les faire il faudra vous prévoir environ 2h devant vous avant de pouvoir les déguster. (le thé que vous prévoyez de faire infuser pour les accompagner aura donc largement le temps d’être prêt !) C’est une base de brioche simple qui peut être personnalisée très facilement, remplacez juste les pépites par des fruits, des noix de pécans, des m&m’s… ou même par des ingrédients salés pourquoi pas ? Ces briochettes moelleuses à souhait et croyez-moi, elles ont un goût qui nous donnent envie d’y revenir !

200 gr de farine

75 gr de sucre

40 gr de beurre

1 oeuf

1 sachet de levure boulangère

10 cl de lait

des pépites de chocolat

20-25 minutes – 175°C

Pour commencer, faites déjà tiédir 10cl de lait, si vous n’êtes pas sûr trempez votre doigt dans le lait pour vérifier la température. Versez le dans un récipient puis ajoutez-y votre sachet de levure boulangère. Délayez le tout puis laissez reposer pendant environ 10 minutes le temps que la levure agisse et commence à faire des bulles à la surface du mélange.Pendant ce temps, mélangez tous vos ingrédients secs dans un saladier, à savoir le sucre et la farine (les pépites viendront après). Faites fondre vos 40 grammes de beurre et mélangez y votre œuf entier, vous les rajouterez ensuite à vos ingrédients secs.

Une fois que votre mélange levure/lait est prêt, rajoutez le à votre préparation principale et mélangez le tout assez longtemps pour que ce soit bien lié et prenne la forme d’une pâte souple. Il ne vous reste plus qu’à laisser reposer votre pâte pendant une bonne heure, recouverte d’un tissu propre. Pour ce genre de préparation qui doit gonfler, l’idéal est de faire chauffer votre four à 100°C en tout début de recette puis d’y placer votre saladier pour que votre pâte gonfle dans un environnement tiède.

Maintenant que votre pâte est bien gonflée, pétrissez-la de nouveau et rajoutez à ce moment vos pépites. Ma technique est toujours la même, j’aplatis un peu mon pâton, y verse des pépites, le referme, malaxe puis recommence de la même manière jusqu’à avoir incorporé assez de pépites pour que ce soit homogène. Il ne vous reste plus qu’à recouvrir une plaque de papier sulfurisé, de faire des boules de la taille d’une petite balle et de les espacer assez pour que lors de la cuisson vos briochettes n’aillent pas dire coucou à leurs voisines. Laissez encore reposer 30 minutes pour qu’elles puissent encore un peu monter puis enfournez pendant environ 20 minutes à environ 175°C. Pendant la cuisson soyez très attentif et surveillez régulièrement leur avancée, à la fin elles peuvent dorer très rapidement et je les trouve moins bonne quand elles sont trop cuites (comme toute pâtisserie trop cuite).

Une fois prêtes, vous n’avez plus qu’à sortir vos briochettes du four, les disposer dans un joli plat et les déguster rapidement, elles sont évidemment meilleures tout juste sorties du four (mais attention de ne pas vous brûler !).

Je vous avais parlé il y a quelques mois que j’avais envie de faire une petite série de billets « Spécial Beaux Jours« , il y aura plusieurs parties, pour l’instant j’en ai 3 en tête, et celle d’aujourd’hui concerne la beauté et toutes les petites astuces que je peux vous donner pour prendre soin de vous lorsqu’il fait beau (ou lorsque l’on attend le soleil). Je devais normalement publier cette série bien plus tôt, attendant pour cela les beaux jours mais ils sont arrivés plus tard que prévu et je n’étais du coup pas spécialement motivée à vous parler soleil lorsque les nuages le cachaient. Cette série sera publiée un peu plus dans le temps par rapport à ma dernière qui parlait de la façon dont je tiens mon blog, mais elle sera je l’espère toute aussi complète.

Voilà donc aujourd’hui le premier billet, qui parlera nourriture, petits encas et astuces toutes simples pour égayer vos assiettes (et vos journées !).

Lorsque l’on arrive aux périodes où il fait un peu plus chaud, j’ai toujours du mal à manger des repas lourds, je préfère manger des fruits, des légumes, du taboulé et des salades fraîches qui me font me sentir bien mieux que des repas chauds et lourds. C’est certainement une sensation commune à tout le monde. Ces derniers temps, en cas de petite faim j’ai adoré me faire des bols de fruits, des encas légers et frais, dont la recette éclair que je vous propose ci-dessous qui en plus d’être simple à réalisée peut être extrêmement diversifiée selon vos goûts et aussi la période à laquelle vous la faites.

Pour cet encas, vous n’avez besoin que de peu de choses : des fruits, des fruits secs et du sirop d’érable (le sirop d’érable est optionnel, mais je trouve qu’il apporte un énorme plus à tout le reste, je vous le conseille donc très fortement si vous aimez ça).

Habituellement, ce que je préfère c’est prendre une pomme Granny Smith, des fruits rouges (encore et toujours des fruits rouges), des fruits secs (des amandes et des noisettes dans mon cas, et non je ne suis pas sponsorisée par une marque d’amandes, mais c’est mon pêché mignon, j’en raffole vraiment) et du sirop d’érable. Choisissez les fruits que vous souhaitez, l’essentiel est avant tout de vous faire plaisir, avec des tranches de banane c’est aussi très bon ! :)

Coupez donc votre Granny Smith en petits morceaux, versez les dans un bol, rajoutez un peu de fruits rouges, des fruits secs puis « brassez » votre mélange avant de napper vos fruits de sirop d’érable.

C’est déjà fini, vous n’avez plus qu’à vous installer dans votre fauteuil favori et vous régaler, cet encas est pour moi absolument parfait à tout moment. En plus de ça, une pomme équivaut à une tasse de café, c’est donc largement mieux et puis c’est clairement plus frais à déguster qu’une tasse de café chaud.

En cas de petite fatigue, vous pouvez également y ajouter des kiwis. C’est un fruit que j’apprécie particulièrement car il peut se manger de plusieurs façons. Soit à la cuillère, comme on a tous pu le faire en étant petits, soit en salade de fruits (ou même de légumes !). J’ai reçu ici 2 variétés de kiwis qui ont chacun un goût différent et qui ensemble vous apporteront assez d’énergie pour aller vagabonder dehors.

Je ne connaissais absolument pas ces kiwis jaunes (ou Kiwi Gold Zespri dans le jargon du kiwi) et en effet, ils n’ont pas du tout le même gouts que les habituels kiwis verts, si je n’en avais pas reçu je crois que je serai encore dans la totale ignorance, je n’en ai jamais vu lorsque j’achète mes kiwis habituels, je ferai plus attention désormais (même si là où je fais habituellement mes courses, pas de kiwis gold en vue).
Ils se distinguent très facilement, d’abord par la couleur de leur chair mais par leur goût surtout, pour ceux qui n’aime pas l’acidité du vert, peut être que le gold pourrait vous contenter, il est plus sucré et sa texture est aussi plus tendre. Le kiwi gold est également un peu plus allongé, au cas où vous ne seriez pas tenté d’en couper un en deux en plein dans votre supermarché.

Associés dans une salade de fruit c’est vraiment très bon et accompagné d’un fromage blanc je suis sûre que cela pourrait faire un excellent encas de petit déjeuner.

Pour une petite (ou grande) soif, au delà de l’eau fraîche qui fait toujours du bien (même si l’eau chaude désaltère plus) le mieux, c’est tout de même les eaux fruitées. Je vous en avais déjà parlé sur ce billet et je vous la conseille une nouvelle fois, en plus d’être très simple et rapide à réaliser, cette eau est délicieuse, légèrement acidulée et très agréable à boire, que ce soit le matin comme l’après-midi.

Cependant, si vous n’avez pas envie d’attendre que votre eau prenne le goût de vos fruits, j’ai une alternative pour vous qui est vraiment très simple et rapide à faire. Pour cela vous n’aurez besoin que d’eau (évidemment), de quelques fraises et d’un sachet de sucre vanillé (tout ça pour un verre plutôt grand).

Coupez vos fraises en petites tranches, ajoutez les à une eau bien fraîche, rajoutez votre sachet de sucre vanillé et remuez légèrement pour que votre eau devienne légèrement aromatisée. C’est délicieux, très simple à faire et en plus désaltérant. Vous pouvez remplacer votre eau par une eau pétillante ou bien de la limonade (avec cette dernière ce sera encore meilleur).

Et vous, avez-vous des recettes fétiches lorsqu’il fait beau ?