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Lorsque l’on m’a proposé de créer une recette colorée autour de l’un des nouveaux riz parfumés de chez Taureau Ailé, j’ai accepté avec plaisir, me lançant un défi personnel puisque j’ai choisi d’interpréter la couleur rose avec le Basmati Comptoir de Pondichéry. Cette nouvelle gamme est extrêmement parfumée, si parfumée que l’on croirait sentir du thé venu d’Inde alors qu’en réalité vous avez entre vos mains un paquet de riz. C’est un délice de cuisiner avec puisque vous n’êtes plus obligé d’y plonger un cube de bouillon pour le rendre plus agréable. Le rose est une couleur pas si évidente en cuisine mais pourtant si jolie et gourmande que je me suis demandée ce que j’allais bien pouvoir faire avec. Après avoir réfléchi à une recette salée mais ne trouvant pas d’association qui me plaisait assez, je me suis demandée si une recette sucrée ne pouvait-elle pas être envisageable ? Cuisiner un dessert avec du riz basmati, c’est un peu étonnant mais c’est pourtant ce que j’ai choisi de faire… avec succès.

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Mezzelicious, le libanais de la rue de St Malo

Si vous ne le saviez pas, depuis mai dernier je suis en stage dans une bien chouette agence Rennaise appelée L’Œil au Carré, en septembre j’ai repris les cours et j’ai poursuivi dans cette même agence en alternance pour ma dernière année d’étude. Ce n’est pas du tout de cela dont je veux vous parler aujourd’hui mais plutôt d’un endroit où l’on est allé déjeuner récemment un midi. Puisque les bureaux sont à Ste Anne (en plein centre-ville de Rennes donc, où j’ai habité pendant quelques années), on a alors la chance de pouvoir avoir accès à tout plein de chouettes adresses pour déjeuner (ou pour faire du shopping le midi…), dont le Mezzelicious qui vient tout juste d’ouvrir rue de St Malo.

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Je crois qu’à Noël, tous les « ne mange pas trop », « doucement sur le sucre », « repose cette tablette de chocolat » n’ont plus aucune raison d’être. Noël c’est ça : reprendre une grosse part de gâteau même si l’on sait très bien que l’on ne va pas réussir à la terminer, essuyer jusqu’à la dernière goutte de sauce dans son assiette, faire rentrer le plus possible de nourriture dans cette dernière et tant d’autres exemples qui ne nous font vraiment pas culpabiliser à l’évocation d’une telle orgie gustative.

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Tout au long de mes pérégrinations à travers internet, j’ajoute très souvent à mes différentes wishlists (ou « listes de choses à retenir sans pour autant vouloir me les procurer ») des livres de cuisine pour quand j’ai une envie soudaine de m’offrir un nouveau livre. Ma bibliothèque a beau être littéralement pleine à craquer, il serait d’ailleurs peut être temps que je me décide à trouver comment l’alléger un peu, j’aime y ajouter de nouvelles choses et principalement des livres de cuisine (ou des bandes dessinées, au choix), beaux si possible.

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