Les Commis x La Mouette : repas gastronomique en kit

Le week-end dernier, j’ai testé Les Commis et eu le plaisir de découvrir un chouette concept culinaire dont je n’avais jusqu’alors jamais entendu parler. Ils résument leur concept très simplement, c’est un système qui vous permet de réaliser des repas gastronomiques et tout ça livré chez vous en kit. J’ai eu envie de faire une vidéo en plus pour vous montrer encore mieux comment est-ce que cela se passe pour préparer la recette :) N’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne YouTube pour pouvoir voir plus de vidéos !

Les Commis : repas gastronomiques en kit

Le fonctionnement est très simple : vous choisissez d’abord votre menu (entrée, plat, dessert) sur le site parmi la carte répertoriant tout ce qu’il est possible de faire. L’équipe vous prépare ensuite votre colis réfrigéré avec une poche isotherme et tous les ingrédients dont vous aurez besoin puis vous l’expédie selon les instructions que vous leur aurez donnés (jour, lieu…). Vous pouvez choisir des quantités allant de deux à douze convives, si vous avez un repas à donner et que vous souhaitez épater la galerie mais que vous n’êtes pas très doué, c’est parfait ! Ensuite c’est tout bête, il y a un petit guide fourni avec vous expliquant la marche à suivre pour préparer les recettes, il ne vous reste plus qu’à cuisiner et à déguster !

J’ai beaucoup aimé le concept, pourquoi ? Tout simplement parce que même si chez nous on cuisine toujours tout nous-même, on s’est mis à place d’un débutant : parfois lorsque l’on a envie d’essayer une recette qui a l’air délicieuse, on ne sait jamais trop où trouver tel ou tel ingrédient et généralement on achète des quantités qui finissent toujours par laisser des restes. Là, chez Les Commis tout est mesuré de telle sorte à ce que vous ayez les doses parfaites selon le nombre de convives comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous. Pas de reste puisque toutes les doses sont pesées, donc pas de gâchis ! Les recettes sont réellement délicieuses avec des ingrédients auxquels on ne penserait pas forcément. Là par exemple j’ai super envie de refaire des compotées d’oignons tant elle était délicieuse !

C’est aussi un gain de temps considérable puisque vous recevez un diner complet à préparer vous-même et qu’en plus, les recettes proposées tentent d’être originales tout en n’étant pas trop effrayantes si vous n’êtes pas certain que cela puisse plaire à tout le monde.

De notre côté, on a donc reçu du magret de canard que Flavien a cuisiné lors d’un repas que l’on avait organisé chez nous avec ses parents, c’était selon leurs dires très bon, on a également reçu de quoi préparer de petites tartelettes (que vous pouvez voir dans la vidéo) assorties d’une compotée d’oignons et enfin un dessert à base d’un croquant aux chocolat, d’une crème pralinée et d’oranges.

Par contre, si je devais vous parler des points négatifs que l’on a pu relever avec mon amoureux c’est que tout d’abord, il y a très peu d’options végétariennes (une seule en réalité en oubliant les desserts), c’est assez dommage surtout qu’il est vraiment très facile de cuisiner végétarien ou bien même végétalien. On a effectivement reçu un magret de canard parce qu’il n’y avait pas d’autre option pour moi. Bon, en vrai ce n’est pas très grave j’ai adoré les petites tartelettes et le dessert. Le second point négatif et qu’il y a également beaucoup d’emballages pour chaque ingrédient (même si je sais qu’ils sont sensibles au gaspillage, c’est tout de même un point qui pourrait être amélioré en choisissant d’autres matériaux que le plastique ?).

Edit : pour les végétariens, de nouvelles recettes seront ajoutées d’ici cet été ! :)

Quant aux tarifs, en prenant en compte le service, la qualité des produits et le fait que tout soit presque prêt je les trouve du coup plutôt raisonnable une fois de temps en temps pour une occasion particulière. Pour chaque convive, il vous en coûtera 12,5€/personne pour un Plat, 17€/personne pour une Entrée +  Plat ou Plat + Dessert ou encore 20€/personne pour l’Entrée + Plat + Dessert.

Le petit + : grâce à votre lien de parrainage sur Les Commis (voici le mien si vous souhaitez vous inscrire), vous avez droit à un convive gratuit  pour chaque première commande de vos filleuls.