Pour commencer la semaine, j’ai eu envie de vous proposer une recette rapide et vraiment idéale pour le petit-déjeuner que j’ai testée et approuvée déjà plusieurs fois. J’adore les pancakes mais ce que je leur reproche souvent c’est leur texture un peu trop lourde qui au final fait mal au ventre quand on en mange trop. C’est pourquoi j’ai eu envie de trouver une autre alternative et d’essayer les pancakes à la banane qui avaient l’air délicieux et… en effet. C’est délicieux ! En plus d’être bon, c’est une préparation encore plus rapide à faire que des pancakes classiques puisque dans cette recette il n’y a pas d’œufs et qu’en plus il n’y a pas besoin de faire reposer la pâte. De plus, sans œufs c’est du coup beaucoup moins lourd.
Pour environ 6 pancakes :
– Une banane mûre
– 130gr de farine + maïzena
– 150gr de lait (classique ou bien du lait d’amande encore meilleur)
– Un demi sachet de levure
– De l’extrait de vanille
Dans un petit saladier, écrasez votre banane à l’aide d’une fourchette, vous aurez sûrement des morceaux mais ce n’est pas très grave, essayez d’obtenir une bouillie plus ou moins homogène. Ajoutez ensuite le lait et battez le tout pour obtenir une pâte liquide qui délayera la banane. Rajoutez la farine puis la levure ainsi que l’extrait de vanille.
Dans une poêle chaude, versez un filet d’huile puis formez vos pancakes à l’aide d’une louche remplie à moitié. Ils vont cuire assez rapidement donc décollez au fur et à mesure les bords du pancakes pour pouvoir ensuite le retourner et cuire l’autre face. Procédez ainsi pour utiliser toute votre pâte et une fois votre montagne de pancakes terminée, arrosez-les généreusement de sirop d’érable ou de n’importe quelle garniture que vous aimez.
Astuce : Pour varier un peu la recette, pourquoi ne pas ajouter des pépites de chocolat dans votre préparation ?
A tester ! Ce week end j’ai fait cette recette : http://www.les3soeurs.com/archives/2014/10/31/29994170.html c’était un délice.
Il faut que je teste ! J’avais goûté une tranche de Banana Bread un jour et j’avais vraiment adoré :)
Alors ça c’est une recette qu’il faut absolument que je teste !
Bisous :)
Hé bien, je me suis toujours demandée ce que valait cette alternative à la banane, tu m’as convaincue d’essayer!
^^
Coucou !
Bon, tout d’abord, sache que c’est absolument affreux de poster un tel article quand je suis alitée chez moi et bien incapable de manger quoi que ce soit (autre que mes médicaments, foutu crève automnale !!) ;p
Non, en vrai, merci beaucoup pour la recette : je n’avais jamais pensé à ajouter des bananes dans la pâte, mais je vais essayer ça le week end prochain, pour mon brunch du dimanche !
(par contre, pas de pépites de chocolat pour moi, je n’aime pas ça !)
Merci pour ton article et bonne journée !
Guéris vite pour que tu puisses aller en manger ! Bon courage pour la crève, j’arrive pas à sortir de la mienne depuis octobre (il parait que le virus va partir selon mon médecin…)
Bonne soirée ! :)
Oh merci pour la recette ! parfaites pour les végans ! tu as déjà essayé avec du lait du soja ( vanille ) ?
bises
J’aime pas trop le goût du lait de soja, mais ça doit beaucoup moins se sentir dans des préparations du coup, à tester ! :)
humm ça donne envie !!
Ça a l’air suuuuuuuper booon!!! Il faut absolument que je teste! Merci pour la recette ^^
Pancake + banane, que demande le peuple, tout ce que j’aime ! J’ai bien envie d’essayer la recette dès que possible, merci :D !
Cette recette m’a l’air délicieuse! Je vais l’essayer sans tarder ce week-end!
Merci pour cette recette ! ça donne envie de la faire tout de suite ! Bon, ben, j’y vais … Direction la cuisine :)
Oh chouette j’me disais justement qu’il faudrait que je cherche une recette vegan de pancakes pour le petit déj, et ta recette tombe à pic :) avec du lait de soja ou d’amande ce sera parfait ^^
Ils ont l’air délicieux tes pancakes ! je testerais ça, c’est clair ! :)
a la banane cela doit être un véritable délice !
Une recette simple et healthy, au top! merci :)
bonjour, pour la maizena il faut mettre quelle quantité? est ce que c’est possible de remplacer la totalité de la farine pou pas? quand a la banane si je met 100gr de compotte de pomme a la place est ce que c’est possible?
je suis atteinte d’une maladie orpheline qui m’empêche de manger ce que je veut donc j’essaye de trouver des alternatives! :)
Oups du coup j’ai vu ton commentaire trop tard ! Du coup effectivement la compote était une super idée, tu peux même la faire maison d’ailleurs ça doit être encore meilleur ! :) Ce n’est vraiment pas évident quand notre santé nous oblige à trouver de vraies alternatives, j’espère que tu t’en sors tout de même !
je viens de faire cette délicieuse recette,
pour ma part j’ai mis:
65gr de maizena
65gr de farine
1 demi sachet de levure
2 compote de pomme (200gr)
150gr lait écrémé
et je crois que j’oublie rien…
a la fin j’ai fait fondre du chocolat au micro onde pour rajouter dans la patte, la première crèpe était pas top alors j’ai rajouter une petite cuillère a soupe de farine et les derniers étaient parfait.
après j’ai refait fondre du chocolat pour mettre sur les natures comme une tartine!
voila voila, malheureusement je ne peut pas en manger beaucoup plus qu’une bouchée à la fois, mais mon papa à trouver ça très bon!
Oh bonne idée la compote de pomme ! J’essaierai à l’occasion, merci ! :)
Super recette. J’ai remplacé un peu de farine par de la poudre d’amande et fait cuire au beurre salé, délicieux!
Avec un peu de beurre cacahouète maison.
Oooohh je note pour la poudre d’amande (passion poudre d’amande ici ) !